Ricette alimentari

Quiche al bacon

Quiche al bacon


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Ecco la deliziosa ricetta della quiche al bacon, facile quanto veloce da preparare e liscia quanto vuoi.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 cucchiai. cucchiaio colmo di amido di mais
  • 20 cl di latte
  • 150 g di pancetta
  • 4 uova
  • 25 cl di panna liquida
  • 100 g di Emmental grattugiato
  • 1/2 mazzo di Erba cipollina
  • Sale, pepe macinato fresco

Quiche al bacon

- Stendete la vostra pasta sfoglia in una tortiera, modellate i bordi e bucherellate il fondo ei bordi delle torte con una forchetta.

- Mettete la pirofila in frigorifero.

Preriscaldate il forno a 180 ° C (sp.6).

- Sciogliere la maizena con il latte e mettere da parte.

- Lavate e tritate l'erba cipollina. Adagiatela sul fondo della crostata con la pancetta e l'emmental grattugiato.

- In un'insalatiera sbattete le uova con sale e pepe. Versare la panna liquida sulle uova sbattute.

Aggiungere la miscela di latte e amido. Controlla il condimento. Versare sopra il guscio della torta.

- Infornate per 40 minuti.

Servite questo piatto con un'insalata mista.

Scopri di più sulla quiche al bacon

Troviamo per la prima volta l'uso della parola quiche nei resoconti dell'ospedale Saint-Julien di Nancy nel marzo 1605.

Parlavamo di crostata, fouace o frittura. Il nome deriva dal tedesco "Kuchen" (dolce), dal dialetto franco lorenese "Küchen". La quiche è un alimento così popolare nel 21 ° secolo che il suo nome è ora usato per riferirsi a torte riempite con una macchina per la crema pasticcera, salate e guarnite con vari ingredienti.

Ricetta: A. Beauvais, foto: A. Roche


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