Ricette alimentari

Mora gratinata con latte schiumoso

Mora gratinata con latte schiumoso


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Gourmet e facile da preparare, questo gratin di more con latte schiumoso dovrebbe essere unanime.

Ingredienti per 4 persone:

  • 80 g di latte condensato intero zuccherato
  • 1 baccello di vaniglia
  • 200 g di more
  • 2 uova
  • 30 g di zucchero
  • 2 cucchiai. cucchiaino di farina

Leggi anche: come coltivare il rovo della mora

Gratin di more con latte schiumoso

Preriscaldate il forno a 200 ° C (sp.6).

- Dividete il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza.

Usa la punta di un coltello per raccogliere i semi all'interno.

- In una ciotola sbattete le uova intere con lo zucchero fino a quando il composto non diventa bianco. Aggiungere la farina e i semi di vaniglia.

- Utilizzando un braccio frullatore, frullate il latte fino a renderlo spumoso.

Mescolalo con il composto di uova.

- Dividete le more nei singoli piatti gratinati. Versare sopra la miscela spumosa e cuocere per 5-10 minuti (a seconda del forno) fino a quando la superficie del dolce non diventa dorata.

Goditi caldo o freddo.

BBA dello chef

I + prodotti lattiero-caseari : Lo zucchero nel latte condensato zuccherato sostituisce lo zucchero che avremmo usato se avessimo optato per il latte normale. Il latte condensato zuccherato apporta leggerezza.

PAROLE DI CUCINA

Apparato : miscela di più elementi utilizzati nella preparazione di un piatto (es: macchina per soufflé).

Foto: C. Herlédan


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