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Deliziosamente aromatizzata, questa ricetta di carote, cumino e panna è un accompagnamento ideale per carni bianche, pollame e pesce.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di carote
- 2 bustine di tè all'arancia
- 20 cl di panna fresca (30% di grassi)
- 1 pizzico di cumino in polvere
- 2 pizzichi di semi di cumino
Carote al vapore al tè, crema aromatizzata al cumino
- Tagliate le cime, pelate, lavate e tagliate le carote a fettine regolari.
- Mettere l'acqua nella parte inferiore della vaporiera, portarla a ebollizione e aggiungere le bustine di tè all'arancia.
- Posizionate le carote nella parte superiore della vaporiera. Cuocere per 15 minuti finché sono teneri.
- In un'insalatiera mettete la panna montata, montatela per qualche istante e incorporate la polvere di cumino.
- Dividete le fette di carota in verrine. Mettere sopra una quenelle di panna spolverata con semi di cumino.
Benessere e carota
Le carote, per l'abbondanza e l'originalità delle loro fibre, possono regolare efficacemente il transito intestinale. Aiuta a combattere la stitichezza fornendo un integratore di fibre particolarmente ben tollerate nella dieta. Ma, paradossalmente, è efficace anche in caso di diarrea: si usa quindi convenzionalmente zuppa o purea di carote. Le fibre della carota, infatti, hanno una forte capacità di ritenzione idrica.
Leggi anche:
- Carota, benefici per la salute e virtù
- Cumino, benefici per la salute e virtù
Foto: C. Herlédan
la frase molto utile
Penso che tu non abbia ragione. Inserisci che ne discuteremo. Scrivimi in PM, lo gestiremo.
Mi unisco. E mi sono imbattuto in questo. Possiamo comunicare su questo tema.
Sono d'accordo con tutto sopra. Discutiamo questa domanda. Qui o in PM.
È notevole