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Faraona in aceto e mele candite

Faraona in aceto e mele candite


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Un delizioso piatto invernale, la faraona all'aceto e le mele al forno è facile e veloce da realizzare per un risultato gustoso e fragrante.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 faraona 1,2 kg
  • 50 g di burro semi-salato
  • 4 scalogni
  • 15 cl di aceto di sidro
  • 10 cl di vino bianco (Riesling)
  • Sale grosso
  • Pepe

Da scoprire anche: Sformato di faraona in aceto

Faraona in aceto e mele candite

Tagliate la faraona a pezzi.

  • Sciogliere 30 g di burro in una pirofila, adagiarvi i pezzi di pollame, farli rosolare.
  • Rimuovere la carne e metterla da parte.
  • Pelate e tritate gli scalogni.

In questa stessa casseruola,

  • Sciogliere 20 g di burro e farvi appassire gli scalogni.
  • Versate l'aceto, mescolate bene con una spatola di legno e sfumate con il vino.
  • Portate a ebollizione per 5 minuti.
  • Rimettere i pezzi di faraona nella casseruola, condire con sale grosso e pepe.
  • Coprite e mettete a fuoco basso, cuocete dai 30 ai 35 minuti.
  • Rimuovere il pollame dalla casseruola, metterlo in un piatto.
  • Eliminare il grasso in eccesso dalla cottura rimuovendolo delicatamente dalla superficie della salsa con un mestolo.
  • Regola il condimento.

Servire con mele al forno o in padella.

Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Petto di faraona al profumo di limone. ChefDeg. Saporie (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Jerrah

    Che idea interessante ..

  2. Mikam

    una volta che puoi leccare

  3. Vujar

    Che bella frase

  4. Amnon

    Solo questo è necessario. Un bel tema, parteciperò. Insieme possiamo arrivare a una risposta giusta.



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