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Il pollo al curry è una ricetta essenziale in molti paesi in cui le spezie la fanno da padrone.
Facile e veloce, ecco come cucinare un delizioso pollo al curry.
Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di petti di pollo
- 1/2 scatola piccola di pomodori pelato
- Alcuni fogli di coriandolo
- 1 cipolla
- 1 spicchioaglio
- 15 cl di latte di cocco
- 2 cucchiai. cucchiaino di curry in polvere
- Olio d'oliva
- Sale pepe
Ricetta di pollo al curry
Il pollo al curry, cotto con latte di cocco, ha il vantaggio di rimanere molto sano e terribilmente gustoso.
Il successo di questa ricetta risiede principalmente nel giusto dosaggio delle spezie e nella cottura in modo da non far seccare troppo un pollo.
- Inizia tagliando le cotolette di pollo a pezzetti (vedi foto)
- Pelate e tritate la cipolla
- Pelate l'aglio e schiacciatelo
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella o in una padella soffriggere
- Rosolare leggermente il pollo con la cipolla tritata
- Aggiungere il curry e girare in modo che ci sia curry su tutta la superficie del pollo
- Rimuovere il pollo e tenerlo sotto un foglio di carta stagnola
Nel frattempo,
- Scolare i pomodori pelati
- Mettere i pomodori pelati al posto del pollo e far ridurre fino a quando non ci sarà più acqua
- Aggiungere l'aglio e il latte di cocco
- Portare a ebollizione quindi interrompere immediatamente la cottura
- Aggiungere le foglie di coriandolo appena tritate
- Servire caldo o riscaldato è altrettanto buono
Puoi servire il riso basmati come contorno, è perfetto.
Buon appetito !
Come la mancanza di gusto
Sono le informazioni giuste
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