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Pallet di maiale confit: la ricetta golosa

Pallet di maiale confit: la ricetta golosa


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Ecco la deliziosa ricetta del pallet di maiale confit, facile e veloce da realizzare.

Ingredienti, cucina e accompagnamento.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pallet di maiale di fattoria
  • 30 g di burro
  • 2 cipolle
  • 1 cucchiaio. cucchiai di spezie (curcuma, 4 spezie, curry, ecc.)
  • 5 cl di sciroppo d'agave
  • Sale grosso, Pepe

Pallet di maiale confit

Accendi il forno a 250 ° C (Th.8).

  • In una casseruola mettere la tavolozza, strofinarla con una manciata di sale grosso.
  • Aggiungere le spezie e ricoprire bene.
  • Versare lo sciroppo d'agave, impastare la tavolozza.
  • Condite con pepe e disponete il burro a pezzi.
  • Aggiungere le cipolle nella casseruola senza sbucciarle.
  • Infornare per 30 minuti, capovolgere la paletta dopo 15 minuti, bagnare se necessario con acqua in modo che non si attacchi al fondo della pirofila.
  • Non appena la tavolozza sarà ben colorata abbassare il forno a 120/130 ° C. Coprire e cuocere a fuoco lento per 3 ore.
  • Controllare di tanto in tanto la cottura. Cospargere con un getto d'acqua.

B.A.BA dello chef:

Servire con purè, fichi o verdure leggermente croccanti.

Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Costine di Maiale con Wet Rub in stile Americano Buonissime! (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Tedric

    Hai certamente ragione. In esso qualcosa è ed è un pensiero eccellente. Ti supporto.

  2. Derrin

    the right answer

  3. Thorp

    In esso qualcosa è. Many thanks for the help in this question. Non lo sapevo.



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