Aperitivo e tapas

Caramelle di foie gras al prezzemolo

Caramelle di foie gras al prezzemolo


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Per un antipasto gustoso e originale, Delpeyrat ha inventato questi Bonbon sulla base della sua nuova ricetta di Foie Gras per le celebrazioni di fine anno.

Preparazione : 10 mn

cucinando : 20 mn

Ingredienti per le caramelle di foie gras

  • 150 gr di foie gras fresco
  • ½ mazzo di prezzemolo piano
  • 1 foglio di pasta fillo
  • 1 tuorlo d'uovo

Da scoprire: tutte le nostre ricette a base di foie gras

  • Tagliate il foie gras a cubetti, fatelo rosolare velocemente in una padella ben calda per qualche minuto, scolatelo
  • Tritate il prezzemolo, lavatelo e scolatelo
  • Cuocere per 1 minuto in acqua bollente salata. Rinfresca e scolali
  • Mescola i 2 ingredienti
  • Fare 4 quadrati nelle sfoglie di pasta filo
  • Mettere 1 cucchiaio al centro, arrotolare come una caramella, pizzicare bene le estremità
  • Sciogliere il tuorlo d'uovo con 1 cucchiaino d'acqua, spennellare le caramelle
  • Infornate a 180 ° per 10 minuti

Ricetta di Philippe Garret / Delpeyrat


Video: STORIE DI GRANDI CHEF 12062011 - MASSIMO BOTTURA - Puntata Integrale (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Gryfflet

    Giusto! Penso che questa sia un'ottima idea. Sono completamente d'accordo con voi.

  2. Starbuck

    Idea molto eccellente

  3. Beornet

    È meglio che tacere

  4. Halstead

    mi sembra che tu non abbia ragione

  5. Warleigh

    L'opinione molto divertente

  6. Hollis

    Ringrazio per informazioni molto preziose. È stato molto utile per me.

  7. Abdul- Matin

    Credo che tu stia commettendo un errore. Discutiamone. Mandami un'e-mail a PM.



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