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Sformatino di carote cremoso

Sformatino di carote cremoso


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Facile e veloce da preparare, questo sformato di carote cremoso è anche un antipasto gourmet o un piatto leggero con una buona insalata.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1/2 mazzo di Erba cipollina
  • 600 g di carote arancione o giallo (o viola in inverno)
  • 10 cl di latte
  • 4 uova
  • 20 cl di panna liquida
  • 60 g di Petit Breton
  • Sale, pepe macinato fresco

Leggi anche: come coltivare le carote
Leggi anche: benefici per la salute e virtù delle carote

Flan mantecato di carote

Preriscaldate il forno a 150 ° C (sp.5).

- Lavate e tritate l'erba cipollina. Prenotare.

- Lavate e pelate le carote, tagliatele a fettine.

- In una pentola di acqua bollente salata, cuocete le carote. Scolateli e metteteli in una ciotola.

- Versate il latte e mescolate. Versate in una terrina poi unite le uova una ad una, poi la panna.

- Grattugiare il Petit Breton.

- Aggiungete il formaggio e l'erba cipollina alla preparazione, salate e pepate. Mescolare bene.

- Versare negli stampini imburrati e cuocere per 30-40 minuti a bagnomaria.

Chef's B.A.ba

Questo antipasto può essere gustato caldo o freddo e può, ad esempio, accompagnare un pesce al cartoccio!

Scopri di più sulla carota

Carota: tutti mangiano regolarmente carote ... arancia. Ma dovresti sapere che ci sono molte varietà, spesso antiche e aggiornate: viola, rosa, verde, bianca, gialla, conica o tonda ... la carota arancione è il risultato dell'intervento umano. Fu nel XVII secolo, dopo molti incroci tra carote rosse e carote bianche, che gli olandesi ottennero finalmente una bellissima carota arancione, come la conosciamo oggi.

Spesso confusa con la pastinaca in questo momento, sarà sempre più coltivata e consumata nel corso dei secoli, e alla fine la soppianterà.

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Video: Sformatino di zucchine su vellutata di pomodoro (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Fenrijinn

    Mi congratulo, questa eccellente idea è quasi necessaria

  2. Tauzahn

    E il pensiero folle?

  3. Voistitoevitz

    Secondo me, sei su una strada falsa.

  4. Laramie

    Hai colpito il segno. Mi sembra che sia un pensiero molto eccellente. Completamente con te sono d'accordo.

  5. Aethelhere

    Voglio dire, hai torto. Mi offro di discuterne.

  6. Zutaur

    il momento divertente

  7. Nizil

    Curioso, ma non è chiaro



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