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Il cioccolato e il cacao sono apprezzati per i loro benefici e virtù salutari, soprattutto cardiovascolari.
Il cacao un piccolo albero frondoso produce fagioli commestibili da cui ricaviamo il file cacao, il cioccolato e il burro di cacao.
Quali sono precisamente i file benefici e il virtù di questo delizioso prodotto?
> Da scoprire: le nostre golose ricette a base di cioccolato
Cioccolato, per la cronaca
Consumato fin dalla preistoria nel continente americano, il cacao è arrivato Europa nel 1528.
L'albero del cacao è ilalbero degli dei. Il nome scientifico del cacao "Teobroma ", Si intende"cibo degli dei ».
Il cacao era coltivato 1.500 anni a.C. con le popolazioni mesoamericane (Olmechi, Maya e Aztechi).
Tracce di una piantagione di cacao di 600 anni sono state trovate nella regione dello Yucatan in Messico.
Virtù e benefici del cioccolato per la salute
Il cioccolato dal cacao ne deriva benefici delle polifenoli, un gruppo di composti antiossidanti e antinfiammatorio. Ricca di minerali (potassio e magnesio), il cacao è favorevole in termini di cardiovascolare.
Numerosi studi hanno dimostrato che il consumo di cioccolato fondente permettere di fare pressione sanguigna bassa, in particolare a causa del suo alto contenuto di flavonoli. Il vitamina B3 contenuta nel cioccolato fondente aiuta anche a ridurreintasamento delle arterie. Il cacao ha molti effetti benefici sul cuore: antinfiammatorio, migliore sensibilità ainsulina e diminuire inaggregazione piastrinica.
D'altra parte, il consumo di cioccolato fondente aiuta ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue. Il principale acido grasso del cacao,acido stearico, Estabbassamento del colesterolo.
Il cioccolato può anche ridurre il rischio di attacco di cuore rallentando la formazione di coaguli nei vasi sanguigni.
Uno studio ha dimostrato che le persone che consumano cioccolato riducono il rischio di malattie cardiovascolari.
Il cioccolato è anche noto per essere efficace nella lotta contro fatica e il tagli energetici. Ricca di magnesio, si comporta come un file antistanchezza e uno anti-depressione. Ha anche effetti positivi sulla riduzione diabete.
Usi, dosaggio, istruzioni per l'uso del cioccolato
È importante scegliere un file cioccolato fondente contenente almeno il 70% di cacao per beneficiare di un alto contenuto di polifenoli. Infatti, solo il cioccolato fondente con un alto contenuto di cacao (70%) può avere un effetto positivo sulla salute.
Per beneficiare degli effetti benefici del cacao, è necessario consumarlo in modo regolare e moderato, accompagnato da a dieta bilanciata. Si consiglia quindi di mangiare da 10 a 20 grammi di cacao al giorno, oppure da 1 a 2 quadrati di cioccolato. Che sia a fine pasto, per uno spuntino veloce o per recuperare le energie durante la giornata, non c'è motivo di privarsi di un quadratino di cioccolato.
Buono a sapersi del cioccolato
Più il cioccolato è concentrato nel cacao, più sarà ricco flavonoidi.
Può causare un consumo eccessivo di cioccolato disturbi gastrointestinali e emicrania.
- Da scoprire: le nostre golose ricette a base di cioccolato
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Fortemente in disaccordo con la frase precedente
Non posso prendere parte alla discussione in questo momento - non c'è tempo libero. Ma tornerò - scriverò sicuramente quello che penso.
Fantasy :)
Questa è un'opinione divertente
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