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Purè di topinambur con capesante gratinate

Purè di topinambur con capesante gratinate


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Avete presente il mash, questa deliziosa purea di origine irlandese qui rivisitata con topinambur e accompagnata da capesante?

Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di cottura : 30 minuti

Nel cestino:

  • 700 gr di Carciofo di Gerusalemme
  • 6 capesante
  • 1 fetta di prosciutto crudo
  • 1 pane tostato
  • alcuni fogli di prezzemolo piano

Nell'armadio :

  • 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
  • Sale e pepe dal mulino
  • pergamena

> Salute: benefici per la salute e virtù del topinambur

Purè di topinambur con capesante gratinate

Preriscaldate il forno a 200 ° C (Th.7).

  • Pelare i topinambur con un pelapatate e tagliarli a pezzetti.
  • Riscalda 2 cucchiai. di olio in una padella e adagiare i cubetti di topinambur.
  • Versare sopra 15 cl di acqua, aggiustare di sale e pepe e adagiarvi sopra un giro di carta da forno. Questo dovrebbe essere forato al centro per consentire il passaggio del vapore acqueo. Cuocere i topinambur per 30 minuti.
  • Nel frattempo mettete nel frullatore il prosciutto crudo tagliato grossolanamente, qualche foglia di prezzemolo e la fetta biscottata. Impastate il tutto per ottenere il pangrattato.
  • Metti le capesante su una teglia. Cospargere con il pangrattato e infornare per circa 10-15 minuti.
  • Verificare la cottura tagliando una capesante e controllando che la polpa sia bianca. Può essere leggermente traslucido nel cuore, ma non troppo.
  • Quando i topinambur hanno terminato la cottura, metteteli in una ciotola e schiacciateli grossolanamente con una forchetta. Condire e servire con le capesante gratinate.

Informazioni per i consumatori HelloFresh

Quando devi scegliere i topinambur prediligi quelli piccoli, sodi, con la buccia pulita e leggermente danneggiata.

Attenzione, questo è un ortaggio abbastanza fragile, assicurati di maneggiarlo con cura. Puoi conservarlo per circa 2 settimane in una busta di plastica perforata sul fondo del frigorifero.

Inoltre, assicurati di mettere dei tovaglioli di carta nella borsa, questo aiuterà a rimuovere l'umidità.

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Video: Come io cucino il topinambur.. Troppo buono!!! - TheBestofStef (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Jordon

    suona in modo seducente

  2. Dir

    Tui hai torto. Inviami un'e -mail a PM, discuteremo.

  3. Urtzi

    Mi scuso, ma, secondo me, non hai ragione. Posso dimostrarlo. Scrivimi in PM, discuteremo.

  4. Rutherford

    È vero! Ottima idea, sono d'accordo con te.

  5. Eteocles

    Non capisco qual è il problema, ma le mie 2 foto attuali sono state caricate. (((E finalmente ti è piaciuto! :)

  6. Digal

    Che buon argomento

  7. Damiean

    È stato appositamente registrato in un forum per dirti grazie per le informazioni, posso, anch'io posso aiutarti qualcosa?



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