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Avete presente il mash, questa deliziosa purea di origine irlandese qui rivisitata con topinambur e accompagnata da capesante?
Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di cottura : 30 minuti
Nel cestino:
- 700 gr di Carciofo di Gerusalemme
- 6 capesante
- 1 fetta di prosciutto crudo
- 1 pane tostato
- alcuni fogli di prezzemolo piano
Nell'armadio :
- 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe dal mulino
- pergamena
> Salute: benefici per la salute e virtù del topinambur
Purè di topinambur con capesante gratinate
Preriscaldate il forno a 200 ° C (Th.7).
- Pelare i topinambur con un pelapatate e tagliarli a pezzetti.
- Riscalda 2 cucchiai. di olio in una padella e adagiare i cubetti di topinambur.
- Versare sopra 15 cl di acqua, aggiustare di sale e pepe e adagiarvi sopra un giro di carta da forno. Questo dovrebbe essere forato al centro per consentire il passaggio del vapore acqueo. Cuocere i topinambur per 30 minuti.
- Nel frattempo mettete nel frullatore il prosciutto crudo tagliato grossolanamente, qualche foglia di prezzemolo e la fetta biscottata. Impastate il tutto per ottenere il pangrattato.
- Metti le capesante su una teglia. Cospargere con il pangrattato e infornare per circa 10-15 minuti.
- Verificare la cottura tagliando una capesante e controllando che la polpa sia bianca. Può essere leggermente traslucido nel cuore, ma non troppo.
- Quando i topinambur hanno terminato la cottura, metteteli in una ciotola e schiacciateli grossolanamente con una forchetta. Condire e servire con le capesante gratinate.
Informazioni per i consumatori HelloFresh
Quando devi scegliere i topinambur prediligi quelli piccoli, sodi, con la buccia pulita e leggermente danneggiata.
Attenzione, questo è un ortaggio abbastanza fragile, assicurati di maneggiarlo con cura. Puoi conservarlo per circa 2 settimane in una busta di plastica perforata sul fondo del frigorifero.
Inoltre, assicurati di mettere dei tovaglioli di carta nella borsa, questo aiuterà a rimuovere l'umidità.
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suona in modo seducente
Tui hai torto. Inviami un'e -mail a PM, discuteremo.
Mi scuso, ma, secondo me, non hai ragione. Posso dimostrarlo. Scrivimi in PM, discuteremo.
È vero! Ottima idea, sono d'accordo con te.
Non capisco qual è il problema, ma le mie 2 foto attuali sono state caricate. (((E finalmente ti è piaciuto! :)
Che buon argomento
È stato appositamente registrato in un forum per dirti grazie per le informazioni, posso, anch'io posso aiutarti qualcosa?