Piante e salute

Mastica: ti mette di buon umore

Mastica: ti mette di buon umore


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La lattuga di agnello è un'insalata le cui proprietà medicinali, benefici e virtù per la salute sono riconosciute.

Masticare o Valerianella olitoria, appartiene alla famiglia delle Valérianaceae.

Questa insalata, adorata dai francesi, può raggiungere i 20-30 cm. È originario del bacino del Mediterraneo e può essere gustato in autunno e in inverno.
La lattuga di agnello ha molti soprannomi: doucette, galinette, blanchette o clairette.

Esistono due varietà principali di lattuga di agnello: lattuga di agnello a semi piccoli e lattuga di agnello a semi grandi, che sono di colore verde più chiaro. Da queste due varietà nascono molte altre varietà: la Gala, la Jade, la verde di Cambrai ...

Leggi anche: come coltivare la lattuga di agnello

Mastica, per la cronaca:

La lattuga di agnello è arrivata in Francia, nei Paesi della Loira, dal Rinascimento, intorno al XVI secolo.

Ma era coltivato molto tempo prima dagli egizi, durante l'antichità. Sono state quindi trovate illustrazioni di lattuga di agnello su tombe egizie risalenti a 500 anni prima della nostra era.

Mastica, benefici e virtù:

Insalata allegra :

La lattuga di agnello è un'insalata antistress che ti mantiene di buon umore. È la vitamina B9 che agisce sul sistema nervoso e ti dà un buon sonno. Una carenza di vitamina B9 può essere causa di grande anemia, problemi digestivi e cambiamenti di umore ...

Lattuga di agnello fonte di vitamina C. :

La vitamina C con proprietà antiossidanti combatte l'invecchiamento precoce delle cellule e la comparsa di tumori. Inoltre, contribuisce al funzionamento del sistema immunitario, alla protezione del corpo dagli attacchi.

Porta anche la lattuga di agnello beta carotene, un altro antiossidante, precursore della vitamina A. Così il beta-carotene protegge la pelle, gli occhi e il corpo dalle malattie cardiovascolari.

Lattuga di agnello per dimagrire:

Molto povera di calorie, la lattuga di agnello apporta solo 20 calorie / 100 g. Fa sicuramente parte di una dieta sana e ipocalorica. Ti riempie rapidamente e non fornisce colesterolo e pochissimi grassi. Può benissimo essere integrato in una dieta.

Fibra per la digestione:

La lattuga di agnello è molto ricca di fibre (1,5 g), queste ultime facilitano la digestione e sono efficaci nel regolare il transito intestinale. Lei è lassativo.

Lattuga di agnello, fonte di clorofilla:

La clorofilla è il pigmento che conferisce alla lattuga di agnello questo bel colore verde scuro.

Clorofilla ossigeno e disintossica il corpo.

È anche una fonte significativa Omega 3. Questi acidi grassi sono utili in prevenzione delle malattie cardiovascolari, la riduzione del colesterolo cattivo, prevengono la formazione di coaguli. E sono anche interessanti per la prevenzione delle malattie autoimmuni e infiammatorie.

La lattuga d'agnello fornisce altri elementi essenziali: ferro per il suo ruolo nel legame e nel trasporto dell'ossigeno, calcio per la formazione e la crescita di ossa e denti, potassio per la regolazione della tensione e sodio per le contrazioni muscolari e l'equilibrio ionico nel corpo.

La lattuga di agnello non presenta nessuna controindicazione.

Lattuga di agnello in cucina:

La lattuga di agnello composta per il 93% da acqua è molto rinfrescante.

Come antipasto o con il formaggio, la lattuga d'agnello porta questa nota verde nei vostri pasti e decora i vostri piatti.

Per variare i piaceri si possono aggiungere noci, avocado e perché no fragole?

La lattuga d'agnello può essere cotta anche in padella con una noce di burro.

Durante le feste si accompagna molto bene con foie gras e capesante.

> Idea gourmet:

Un'insalata di lattuga di agnello con pane tostato al formaggio di capra caldo e qualche foglia di rucola per aromatizzare l'insalata.

Crema di lattuga d'agnello :

In una padella con una noce di burro, rosolare 100 g di lattuga di agnello con una patata e uno scalogno. Aggiungi 1 litro d'acqua. Lasciar cuocere per una ventina di minuti, amalgamare il tutto e aggiungere un cucchiaio di panna fresca.

Osa una vinaigrette dolce e fragrante per dargli ancora più sapore.

Vinaigrette di fragole da giardinaggio intelligente:

Avrai bisogno di: 125 g di fragole, 1 cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di aceto di sherry, poi un altro di aceto balsamico, oltre a 3 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe.

> Provalo crumble di lattuga di agnello con formaggio fresco giardinaggio intelligente

> Provalo insalata tiepida di capesante giardinaggio intelligente

Suggerimento intelligente sulla lattuga di agnello:

La lattuga di agnello è fragile, si conserva solo 3 - 4 giorni in frigorifero e nella confezione originale. Successivamente, appassisce e viene danneggiato.

L'angolo del giardinaggio: In poche parole :

  • La lattuga di agnello viene seminata da fine agosto a ottobre.
  • Richiede annaffiature regolari ma non eccessive.
  • La raccolta avviene 3 mesi dopo la semina.

> Leggi il consigli per piantare lattuga di agnello.


Video: Riscaldamento Globale: a che punto siamo? (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Salvadore

    Congratulazioni, idea geniale

  2. Trong Tri

    Questo messaggio molto prezioso

  3. Jugrel

    Bravo, hai un pensiero meraviglioso

  4. Meztigrel

    Confermo. E mi sono imbattuto in questo. Discutiamo questo problema.



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