Ricette alimentari

Branzino arrosto con burro al miele e agrumi

Branzino arrosto con burro al miele e agrumi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Deliziosa e profumata, questa deliziosa ricetta di branzino arrosto con miele e burro di agrumi è anche facile da preparare.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 succo d'arancia
  • 4 filetti di branzino sgusciati
  • 400 g di sale grosso
  • 60 g di burro semi-salato
  • 1 cucchiaino. un cucchiaio raso di miele

Contorno :

  • 320 g di riso nero selvatico
  • 1 dado da brodo vegetale
  • Sale, pepe macinato fresco

Branzino arrosto con miele e burro agli agrumi

Preriscaldate il forno a 210 ° C (sp. 7).

- Lavate l'arancia, privatela della scorza e strizzatela. Riserva il suo succo.

- Tagliate a metà i filetti di pesce.

- In un piatto adagiate un letto di sale grosso, poi sopra adagiate i filetti dalla parte della pelle.

Per guarnire:

- In una casseruola, cuocere il riso secondo le indicazioni sulla confezione (a seconda della varietà, un riso nero può cuocere dai 25 ai 55 minuti), in acqua bollente con il dado da brodo e sale.

- Scolate il riso, conditelo se necessario e tenetelo al caldo.

- Cuocere il pesce per 5-6 minuti (a seconda dello spessore dei filetti), dopo aver leggermente pepato e salato.

- In una casseruola fate sciogliere il burro e unite il miele, il succo d'arancia e la scorza. Ridurre leggermente la preparazione a fuoco basso.

- Disponete il pesce e il riso su una piastra calda, adagiate una perlina di burro d'arancia.

BBA DELLO CHEF

Servire con una padella di piccole verdure ed erbe fresche.

Scopri di più sul bar

Questo pesce di acqua salata, a volte avventurandosi in acqua dolce, è anche chiamato "branzino" in riferimento alla sua voracità. La sua polpa magra, fine e delicata si presta a diversi metodi di cottura: al forno, alla griglia, brasata, in camicia, in padella, al cartoccio ... La spigola è spesso preferita alla spigola pescata nei filetti perché la sua deliziosa polpa è più soda e rimane intatto.

Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: BRANZINO ALLE BUCCE DI AGRUMI così facile e leggero che viene da piangere (Potrebbe 2022).