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Zucca arrosto con formaggio di capra e quinoa

Zucca arrosto con formaggio di capra e quinoa


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Alla ricerca di un modo originale e goloso di cucinare la zucca, eccola arrostita con formaggio di capra accompagnato dalla quinoa, una vera delizia.

Tempo di preparazione : 10 minuti

Tempo di cottura : 25 minuti

Ingredienti per 4/5 persone:

Nel cestino:

  • 1 piccolo zucca
  • 6 spicchi d'aglio
  • 200 gr di quinoa biologica
  • 100 gr di formaggio fresco di capra
  • 30 gr di Nocciola totale

Nell'armadio :

  • 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
  • un po 'di fleur de sel
  • sale fino

Leggi anche: benefici per la salute e virtù della quinoa

Ricetta zucca arrosto con formaggio di capra e quinoa

Preriscaldate il forno a 200 ° C (Th.7).

  • Lavate la zucca, tagliatela a metà, quindi eliminate i semi con 1 cucchiaio. la minestra.
  • Tagliate ogni ½ zucca a fette di 1,5 cm, poi ogni fetta in 3.
  • Disporre i pezzi in una pirofila (se possibile su un unico strato). Aggiungi 2 cucchiai. olio d'oliva, un po 'di sale marino, gli spicchi d'aglio con la pelle e mescolate per ricoprire bene i pezzi di zucca nell'olio.

Infornare per 25 min. mescolando due volte durante la cottura. La zucca dovrebbe essere tenera e ben dorata.

  • Nel frattempo sciacquate la quinoa, mettetela in una casseruola con il doppio del suo volume d'acqua, cioè 400 ml.
  • Portare a ebollizione, abbassare la fiamma, aggiungere 1 cucchiaino. di sale fino, quindi cuocere a fuoco lento per circa 12 minuti, fino a quando tutto il liquido sarà stato assorbito e la quinoa sarà cotta.
  • Coprite quindi lasciate riposare dal fuoco per 5 min.

Schiaccia le nocciole.

Quando la zucca è cotta, dividi la quinoa tra i piatti. Aggiungere la zucca, l'aglio, il formaggio tagliato a pezzi e poi le nocciole schiacciate.

La punta di Pascale Weeks :

Se vi è rimasta della zucca arrostita vi invito a mescolarla con un po 'di brodo per fare una vellutata di stagione. È delizioso !

Leggi anche: benefici per la salute e virtù della quinoa


Video: Zucca Ripiena. Ricetta - SugarDany89 (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Eumaeus

    Sono anche preoccupato per questa domanda. Dove posso trovare maggiori informazioni su questo problema?

  2. Samubar

    Secondo me, ti sbagli. Inviami un'e -mail a PM, parleremo.

  3. Harald

    Che bella idea

  4. Wafiyy

    Secondo me, ti sbagli. Sono sicuro. Propongo di discuterne.

  5. Elkanah

    Di cosa parlano tutte queste persone nei commenti? o_o



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