Maiale in Wok con spezie ed erbe aromatiche

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Una deliziosa ricetta asiatica, questo maiale wok con taccole e spezie profumate dovrebbe deliziarti.

Ingredienti per 4 persone:

4 cialdeaglio
1 cipolla
200 g di taccole
2 cucchiai. olio di sesamo (se non olio di semi d'uva)
2 cucchiai. cucchiaio di semi di senape
1/2 cucchiaino. 1/4 cucchiaino di pimento
1 cucchiaino. caffè di Zenzero fresco grattugiato
1/2 cucchiaino. 1 cucchiaino di pasta di peperoncino verde
1 bustina di vermicelli di riso (200 g)
20 g di burro semi-salato
600 g di carne di maiale macinata
20 cl di brodo di pollo
2 rametti di erbe fresche (menta, coriandolo o prezzemolo)
Sale,Pepe dal mulino

Maiale wok

- Pelate e tritate gli spicchi d'aglio.

- Pelate e tritate la cipolla.

- Lavate e tritate le taccole.

- In una padella scaldate l'olio, aggiungete i semi di senape e il pimento e fate cuocere per circa 1 minuto a fuoco medio.

- Mettete a bagno i vermicelli di riso in acqua fredda per 2 minuti.

- Aggiungete il burro in un wok, fatelo sciogliere e unite la cipolla, l'aglio, i semi di senape, lo zenzero e la pasta di peperone verde. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti.

- Aggiungere la carne di maiale macinata. Mescolare, cuocere per 5 minuti e versare il brodo caldo.

Continua la cottura per 10-15 minuti.

- In un wok rosolate molto velocemente le taccole affettate, aggiungete i vermicelli e proseguite la cottura per 2 minuti.

- Controllare il condimento (pepe e sale se necessario).

- Servire su un piatto o su un piatto, accompagnato da erbe fresche.

Scopri di più sui vermicelli di riso

Fili lunghi e sottili di pasta di riso, i vermicelli di riso sono comunemente usati nella cucina cinese. Si mangiano in zuppe, insalate, frittelle, involtini primavera ...

Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Video: Sale aromatizzato per carne pesce o verdure - Ricette che Passione (Luglio 2022).

Commenti:

Sinley
2022-04-08, 18:42:57

Grande
Gair
2022-05-03, 09:43:46

Non sono qui da molto tempo.
Zum
2022-05-19, 22:45:52

Penso che ci sia sempre una possibilità.
Arnaud
2022-05-22, 07:26:55

Che parole meravigliose
Artegal
2022-06-07, 20:37:26

Vediamo...
Rishim
2022-06-16, 15:29:13

Esattamente! Penso che questa sia un'ottima idea. Sono d'accordo con te.