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Maiale in Wok con spezie ed erbe aromatiche

Maiale in Wok con spezie ed erbe aromatiche


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Una deliziosa ricetta asiatica, questo maiale wok con taccole e spezie profumate dovrebbe deliziarti.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 cialdeaglio
  • 1 cipolla
  • 200 g di taccole
  • 2 cucchiai. olio di sesamo (se non olio di semi d'uva)
  • 2 cucchiai. cucchiaio di semi di senape
  • 1/2 cucchiaino. 1/4 cucchiaino di pimento
  • 1 cucchiaino. caffè di Zenzero fresco grattugiato
  • 1/2 cucchiaino. 1 cucchiaino di pasta di peperoncino verde
  • 1 bustina di vermicelli di riso (200 g)
  • 20 g di burro semi-salato
  • 600 g di carne di maiale macinata
  • 20 cl di brodo di pollo
  • 2 rametti di erbe fresche (menta, coriandolo o prezzemolo)
  • Sale,Pepe dal mulino

Maiale wok

- Pelate e tritate gli spicchi d'aglio.

- Pelate e tritate la cipolla.

- Lavate e tritate le taccole.

- In una padella scaldate l'olio, aggiungete i semi di senape e il pimento e fate cuocere per circa 1 minuto a fuoco medio.

- Mettete a bagno i vermicelli di riso in acqua fredda per 2 minuti.

- Aggiungete il burro in un wok, fatelo sciogliere e unite la cipolla, l'aglio, i semi di senape, lo zenzero e la pasta di peperone verde. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti.

- Aggiungere la carne di maiale macinata. Mescolare, cuocere per 5 minuti e versare il brodo caldo.

Continua la cottura per 10-15 minuti.

- In un wok rosolate molto velocemente le taccole affettate, aggiungete i vermicelli e proseguite la cottura per 2 minuti.

- Controllare il condimento (pepe e sale se necessario).

- Servire su un piatto o su un piatto, accompagnato da erbe fresche.

Scopri di più sui vermicelli di riso

Fili lunghi e sottili di pasta di riso, i vermicelli di riso sono comunemente usati nella cucina cinese. Si mangiano in zuppe, insalate, frittelle, involtini primavera ...

Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Sale aromatizzato per carne pesce o verdure - Ricette che Passione (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Sinley

    Grande

  2. Gair

    Non sono qui da molto tempo.

  3. Zum

    Penso che ci sia sempre una possibilità.

  4. Arnaud

    Che parole meravigliose

  5. Artegal

    Vediamo...

  6. Rishim

    Esattamente! Penso che questa sia un'ottima idea. Sono d'accordo con te.



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