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Rotolo di tacchino di Gouda, coquillette di zotto alla menta

Rotolo di tacchino di Gouda, coquillette di zotto alla menta


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Ecco la ricetta per deliziosi involtini di tacchino con formaggio gouda, gusci di zotto e un tocco di freschezza con foglie di menta.

Tempo di preparazione : 20 minuti
Tempo di cottura : 15 minuti

Ingredienti per 2 persone:

Nella scatola

  • 2 cotolette di tacchino
  • 1/2 cipolla rosso
  • alcuni fogli di menta
  • 60 gr di gouda
  • 200 gr di crostacei

Nell'armadio

  • 1 noce di burro
  • 1 dado da brodo
  • 1 filo d'olio d'oliva
  • Sale e pepe dal mulino
  • stuzzichini per aperitivi

Ricetta per involtino di tacchino con gouda, guscio di zotto alla menta

Sciogliere il brodo in 500 ml di acqua bollente.

  • Sbucciate e tritate finemente la cipolla, quindi fatela soffriggere in una padella a fuoco medio per 2 min. con olio d'oliva.
  • Aggiungere i gusci e lasciarli scaldare per 2 min. mescolandoli a metà.
  • Quindi aggiungere 1 mestolo di brodo, mescolare e far gonfiare.

Nel frattempo,

  • Distribuire le cotolette su un tagliere.
  • Stendetele con un mattarello (o una bottiglia di vetro) e tagliate 5 o 6 strisce.
  • Conditele con un po 'di sale e pepe.
  • Tagliare fette sottili di gouda e tagliare rettangoli della larghezza delle strisce di tacchino.

Metti 1 pezzo di gouda su ogni striscia di tacchino e forma dei piccoli rotoli. Bucherellateli con un plettro da aperitivo per tenere tutto insieme. Quindi cuocerli per 15 min. A fuoco medio in una padella con il burro, girando spesso in modo che tutti i lati siano dorati.

Quando il brodo è completamente assorbito nella padella,

  • Aggiungere un secondo mestolo di brodo e lasciare ridurre fino a completo assorbimento del liquido.
  • Incorporare la menta tritata, assaggiare e aggiustare il condimento se necessario.
  • Se la pasta è ancora troppo al dente, aggiungere un 3 ° mestolo di brodo e attendere il completo assorbimento.

Quando il guscio dello zotto è cotto, gustatelo con gli involtini di tacchino al formaggio.

Il suggerimento di HelloFresh

Se hai un po 'di vino bianco, non esitare ad aggiungere ½ bicchiere 2 min. dopo aver messo i gusci nella padella.

Ridurre e poi aggiungere il brodo.

Non esitate a girare gli involtini di tacchino sui lati corti in modo che tutti i lati siano cotti.


Video: Involtini di tacchino al forno (Potrebbe 2022).