Ricette alimentari

Zuppa di zucca e prosciutto cotto

Zuppa di zucca e prosciutto cotto


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Quando l'autunno viene alla ribalta, ci sono gioie che ci fanno dimenticare l'arrivo del freddo, queste deliziose zuppe, cremose e gustose, a base di zucca.

Ingredienti per la zuppa di zucca:

  • 1 zucca
  • 50 g di burro
  • 20 cl di panna fresca
  • Pancetta o prosciutto secco
  • Prezzemolo tritato

Ricetta zuppa di zucca e prosciutto grigliato:

La zuppa di zucca può essere servita come antipasto o piatto principale. Grazie al prosciutto cotto alla griglia, è un modo molto appetitoso di cucinare la zucca!

  • Pelate la zucca, svuotatela dai semi, tagliatela a cubetti.
  • In una padella soffriggere il burro (circa 50 g),
  • Aggiungere la zucca a dadini, far rosolare per 3 minuti a fuoco moderato, quindi aggiungere circa 20/30 cl di acqua, pepe, coprire e cuocere a fuoco lento per 30/40 minuti.
  • Mescolate finemente, rimettete nella padella, aggiungete circa 20 cl di panna acida, quindi rimettete a fuoco basso (senza far bollire) per 15 minuti (soprattutto non salate se aggiungete pancetta o prosciutto).
  • Servire caldo
  • Aggiungo la pancetta tagliata a listarelle e metto sulla griglia il prezzemolo tritato. Molto buono anche il prosciutto secco e il formaggio tipo Boursault.

Buon appetito !


Video: Farfalle zucca e speck - Le video ricette di Lara (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Cai

    Solo questo è necessario. Insieme possiamo arrivare a una risposta giusta. sono sicuro.

  2. Nikocage

    Il tuo post mi ha fatto pensare * a lasciare molto * ...



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