Ricette alimentari

Zuppa di cavolo cappuccio: la ricetta golosa

Zuppa di cavolo cappuccio: la ricetta golosa


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La zuppa di cavolo cappuccio è probabilmente una delle zuppe più famose ma anche più rivisitate.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cavolo verde
  • patate
  • carote
  • 1 Porro
  • 1 cipolle
  • Brodo di pollame
  • 20 g di burro
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 spicchio
  • Sale pepe

Ricetta dal gusto sottile, ecco come fare la zuppa di cavolo ...

Ricetta della zuppa di cavolo

La zuppa di cavolo cappuccio è facile e veloce e può essere conservata per diversi giorni, sia in frigorifero che nel congelatore.

  • Inizia pelando poi lavando tutte le verdure (carote, porri e patate)
  • Taglia le verdure a pezzetti
  • Per il porro tenete solo l'albume che taglierete a pezzetti
  • Pelare la verza, eliminando le foglie verdi spesse che la circondano
  • Tagliate il cavolo cappuccio a pezzi quindi immergetelo in acqua bollente per 5 minuti
  • Tira fuori il cavolo e raffreddalo immediatamente in acqua fredda, questa azione lo mantiene verde
  • Scolare finché non c'è più acqua
  • Tritate le cipolle e schiacciate l'aglio
  • In una pentola scaldate il burro e l'olio d'oliva
  • Far rosolare le cipolle quindi aggiungere i chiodi di garofano, la verza e le verdure per farle dorare leggermente
  • Aggiungere il brodo di pollame in modo che tutte le verdure siano ben coperte (circa 1,5 litri)
  • Portare tutto a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 20 minuti
  • Regola il condimento

Buon appetito !

Suggerimento intelligente

C'è chi preferisce passare la zuppa di cavolo in un frullatore, ma in questa ricetta si preferisce gustarla così com'è con le sue verdure cotte nel brodo.

Aggiungete dei crostini di pane tostato, è una delizia.


  • Da scoprire: cavolo cappuccio ripieno

Credito fotografico: fabiomax


Video: ZUPPA DI VERZA E PATATE Ricetta semplice e buonissima! - RICETTE DI GABRI (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Alec

    la domanda è lontana

  2. Akinris

    Niente di speciale

  3. Aelfric

    Mi scuso, non posso aiutarti, ma sono sicuro che ti aiuteranno a trovare la giusta soluzione. Non disperate.

  4. Eithan

    Questa magnifica frase appena incisa



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