Ricette alimentari

Insalata invernale con arance

Insalata invernale con arance


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Ecco una deliziosa ricetta di insalata invernale con arance, lattuga di agnello e mimolette.

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 arance rosse
  • 60 g di vecchia mimolette
  • lattuga di agnello per 4 persone
  • 2 cucchiai. semi misti

Per la vinaigrette:

  • 1 cucchiaio. aceto di mele
  • 1 cucchiaio. olio di colza
  • 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
  • fleur de sel, pepe macinato fresco

Insalata invernale con arance

Preparare la salsa vinaigrette:

- Fate sciogliere il fleur de sel e il pepe nell'aceto, quindi aggiungete gli oli. Mescolare bene.

- Preparate il piatto o i piatti di presentazione.

- Tagliate le arance rosse a crudo. Prendi i quarti.

- Crostate e tagliate il formaggio a cubetti oa scaglie (a seconda della maturità delle mimolette).

- Lavate, asciugate e adagiate la lattuga di agnello nei piatti.

- Mettete il formaggio, le arance e i semi.

Quando è pronto per servire, condire con vinaigrette e gustare immediatamente.

Scopri di più sulla mimolette

Di origine olandese, questo formaggio si distingue per il suo caratteristico colore arancione. Chiamato "Vieux Hollande" o "Boule de Lille", la sua origine è dibattuta, i francesi affermano che la mimolette è sempre esistita al Nord.

La mimolette francese ha beneficiato di un Label Rouge dal 1989, garantendo l'utilizzo di latti selezionati e una colorazione naturale (roucou).

Scopri di più sulla lattuga di agnello

Verdura con foglie tenere e delicate, masticato contiene un'elevata quantità di beta-carotene, come la carota, l'albicocca o il melone. Questo pigmento è un antiossidante precursore della vitamina A, cioè si converte in vitamina A nel nostro corpo.

Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Insalata di arance - ITA (Potrebbe 2022).