Categoria Ricette alimentari

Carote di manzo alla birra
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Carote di manzo alla birra

Ecco una bella alternativa alla tradizionale carne di manzo e carote con questa ricetta di manzo alla carota alla birra.Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di beef gîte1 kg di carote25 cl di birra scura75 cl di brodo di vitello40 g di burro chiarificato1 cucchiaino. cucchiaio di bacche di ginepro 3 rametti di prezzemolo a foglia piatta Sale, pepe Carote di manzo e birra - Tagliate la carne a cubetti grandi (o chiedete al vostro macellaio di farlo).

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Brodo thailandese con tagliatelle di riso

Leggero e profumato, questo brodo thailandese con tagliatelle di riso è una vera delizia.Ingredienti per 4 persone: 240 g di tagliatelle di riso1 spicchio d'aglio1 cipolla2 porri1 / 4 mazzetto di prezzemolo2 cucchiaini. cucchiai di burro chiarificato 80 cl brodo di pollo Salsa di soia (a piacere) 1 pizzico di peperone rosso - Mettere le tagliatelle di riso in una ciotola di acqua fredda per 10 minuti.
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Costolette di agnello con burro alla lavanda

Estate fa rima con grigliare ed è anche il momento in cui la lavanda è in piena fioritura! Allora uniamo il 2 a questa deliziosa ricetta di costolette di agnello con burro di lavanda ... Ingredienti per 4 persone: 8 costolette di agnello prima2 cucchiaio da tavola. olio d'oliva 80 g di burro non salato 1/2 cucchiaino. fiori di lavanda Sale, pepe Costolette di agnello con burro alla lavanda - Togliere il burro dal frigorifero 30 minuti prima di usarlo per ammorbidirlo.
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Stufato di manzo provenzale

Lo spezzatino è una specialità provenzale che dà il posto d'onore alla carne di manzo, alle erbe provenzali e alle carote Ingredienti per 6 persone: 1,5 kg di manzo (mandrino, gîte di noci) 1,5 kg di carote 1 l di vino rosso4 o 5 scalogni1 cipolla2 spicchi d'aglio2 rametti di prezzemolo2 chiodi di garofano1 bouquet di garni10 cl di olio d'olivaSale, pepeLa preparazione di questo piatto è piuttosto lunga perché il suo successo risiede nel tempo della marinatura e della cottura.
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Zuppa di cipolle e crostini al formaggio Comté

Ecco la deliziosa ricetta della zuppa di cipolle, ideale in tutte le stagioni ma particolarmente apprezzata quando fa freddo.Ingredienti per 4 persone: 500 g di cipolle 1 litro di brodo di pollame 30 g di burro 1 cucchiaino. cucchiai di farina 1 baguette 60 g Comté grattugiato Sale Pepe Ingredienti e cottura per una preparazione facile e veloce.
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Crema di cocco e patate alla vaniglia

Un tocco esotico e deliziosamente profumato, questa ricetta per la vellutata di patate al cocco e vaniglia è una delizia.Ingredienti per 4 persone: 5 patate farinose (600 g) 1 porro bianco 1 cipolla 25 g di burro½ baccello di vaniglia 10 cl di latte di cocco ½ l di acqua, sale e pepe Ricetta per vellutata di patate al cocco e vaniglia> Lavate e pelate le patate.
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Pallet di maiale confit

Ecco la deliziosa ricetta per un palato di maialino candito, facile e veloce da realizzare.Ingredienti, cucina e accompagnamento.Ingredienti per 4 persone: 1 tavolozza di maiale della fattoria 30 g di burro 2 cipolle 1 cucchiaino. cucchiai di spezie (curcuma, 4 spezie, curry, ecc.) 5 cl di sciroppo d'agave Sale grosso, Pepe Confit Pallet di maiale Accendere il forno a 250 ° C (Th.
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Petalou poitevin: una ricetta deliziosa

Una ricetta tradizionale del Poitou, Petalou è una deliziosa torta con formaggio di capra e patate Ingredienti per 4 persone: 250 g di patate 125 g di formaggio fresco di capra 3 uova (piccole) 30 g di burro fuso + 20 g per lo stampo 5 cl di latte 250 g di pasta frolla 1 tuorlo d'uovo Farina per lo stampo Sale, pepe macinato fresco Ricetta di Petatou Poitevin - In una casseruola di acqua salata (partenza fredda), cuocere le patate in un condimento.
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Flan Di Verdure

Facile e veloce da preparare, questo sformato di verdure è un'ottima ricetta. Accompagnatela con una buona lattuga e sarete conquistati.Ingredienti per 4 persone: 1 spicchio d'aglio 20 g di burro 400 g di verdure tagliate alla julienne (Es: carota, rapa, porro) 3 uova 50 g di latte in polvere 3 cucchiai. amido di mais, sale farina, pepe macinato Ricetta per sformato di verdure Preriscaldare il forno a 220 ° C (sp.
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Torta di salmone e porri, una delizia

La torta salmone e porri è una ricetta deliziosa, sia croccante grazie alla pasta sfoglia, sia decisamente fresca e fragrante.Facile e veloce, questo è un piatto che deve deliziare famiglia e amici per un antipasto o secondo piatto Ingredienti principali per 6 persone: Gli ingredienti per la torta di salmone e porri sono semplici ed economici, rendendolo un piatto abbastanza economico.
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Crostata "autunnale" alle castagne

Ecco una vera ricetta autunnale con questa torta di castagne, gallinacci e zucca Ingredienti per 4 persone: 150 g di finferli e funghi champignon 50 g di castagne 100 g di zucca 1 cucchiaino. cucchiai di nocciole 1 cucchiaino. cucchiai di pinoli 2 uova 1 scalogno 25 cl panna liquida 40 g burro semi-salato 5 cl latte parzialmente scremato 1 cucchiaino.
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Tatin di ananas condito con salvia e zenzero

Ananas, stella della frutta esotica francese, ci propone questa bellissima ricetta latina di ananas! Ingredienti per 4 persone: 1 ananas grande 1 lime1 pasta sfoglia 200 g di zucchero semolato 1 pezzetto di zenzero fresco 80 g di burro semisalato Qualche foglia di salvia Ricetta per tatin di ananas con zenzero e salvia Tagliare l'ananas alla base e all'inizio delle foglie.
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Tajine di cosce d'anatra con barbabietola e cumino

Ecco un nuovo matrimonio di successo, quello delle cosce d'anatra con barbabietola e cumino.Questa ricetta profumata è lunga nei tempi di cottura ma molto facile da preparare.Ingredienti per 4 persone: Si consiglia di prendere cosce fresche tagliate e non quelle che sono già candito 4 cosce d'anatra 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 1 bouquet di garni 1 cucchiaino.
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Hamburger di manzo e Saint Marcellin

Gustoso e gourmet, questo hamburger di manzo e Saint Marcellin è semplicemente irresistibile.Ingredienti per 4 persone: 6 panini per hamburger6 piccoli Saint Marcellin 900 g di carne macinata 60 g di burro 1 cipolla rossa grande 6 foglie di insalata Sale, pepe appena macinato Hamburger di manzo e Saint Marcellin - Mettere il forno in posizione grill.
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Tacchino ripieno di frutta secca

Ecco un modo originale di cucinare il tacchino con questa ricetta del tacchino ripieno di frutta secca.Ingredienti per 4 persone: 1 tacchino da 4kg150 g di burro1 l di brodo di pollame50 cl di vino bianco secco3 cipolle2 carote2 foglie di alloro3 spicchi d'aglio Timo sale, pepe macinato fresco Per il ripieno: 150 g di salsiccia 80 g di fegatini di pollo 150 g di spalla di vitello tritata 3 fette di pane per tramezzini 15 cl di panna 3 uova 2 cucchiai di farina 4 scalogni 1 pizzico di 4 spezie Scorza di 1 / 2 arancia 4 fichi secchi 5 datteri 6 albicocche secche 80 g uvetta sale fino, pepe macinato fresco Tacchino ripieno di frutta secca Preparazione del ripieno: - Togliere la crosta dalle fette di pane e conservare la mollica.
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Zuppa di zucca con salmone

Una buona vellutata morbida e cremosa, ecco cosa fa venire voglia quando arriva la prima gelata! Nel menu, vellutata di zucca e salmone Ingredienti per 4 persone: 400 g di filetto di salmone scozzese Red Label senza pelle 800 g di zucca 1 cipolla 1 cubetto brodo vegetale 2 cucchiaini. panna 50 g burro 15 cl panna liquida Sale, pepe Olio d'oliva Ricetta vellutata di zucca con salmone Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti Pelare e affettare la cipolla Farla sciogliere per 5 min a metà burro Aggiungere la zucca, coprire con acqua, unire il brodo, sale e pepe Cuocere per 25 min Montare la panna liquida nella panna montata, aggiungere pepe nero e sale, tenere in fresco Tagliare il salmone a fettine sottili, disporlo su una teglia ricoperta di carta da forno poi spennellateli con olio d'oliva, sale e pepe.
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Carbonade fiamminga e patatine al burro chiarificate

Ecco una bella ricetta di carbonade fiamminga accompagnata da patatine fritte nel burro chiarificato.Ingredienti per 4 persone: carbonade fiamminga1,5 kg di manzo tipo borgognone (spalla, mandrino, gemelli ...) 10 g di vergeoise marrone 3 fette di pan di zenzero2 cucchiaio da tavola. 2 cucchiai di senape 2 cipolle 100 g di pancetta affumicata 1 spicchio d'aglio 30 g di burro 20 cl di brodo di manzo 1,5 l di birra scura Sale, pepe macinato fresco Patatine fritte con burro clatifie 1 kg di patate (Bintje, Victoria ...) 1 kg di burro Sale fine Carbonata Fiammingo e patatine fritte con burro chiarificato Per la carbonade fiamminga: - Tagliate la pancetta a pezzetti.
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Carote di manzo alla birra

Ecco una bella alternativa alla tradizionale carne di manzo e carote con questa ricetta di manzo alla carota alla birra.Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di beef gîte1 kg di carote25 cl di birra scura75 cl di brodo di vitello40 g di burro chiarificato1 cucchiaino. cucchiaio di bacche di ginepro 3 rametti di prezzemolo a foglia piatta Sale, pepe Carote di manzo e birra - Tagliate la carne a cubetti grandi (o chiedete al vostro macellaio di farlo).
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