Categoria Ricette alimentari

La zuppa di cipolle è una ricetta essenziale e deliziosamente gratinata, tanto facile quanto veloce e molto economica… Ingredienti per 4 persone: 350 g di cipolle gialle 25 g di burro 1 cucchiaio di farina 1 litro d'acqua 4 fette di pane grosse 125 g formaggio grattugiato (Emmental, Gruyère o Comté) Ricetta per zuppa di cipolle gratinata Iniziare sbucciare le cipolle Far bollire l'acqua in una casseruola Affettare molto finemente le cipolle Sciogliere il burro in un forno olandese Aggiungere le cipolle e farle rosolare sul fuoco coperto fino a quando leggermente candito (caramellato) Quindi aggiungere la farina alle cipolle e mescolare per distribuire la farina in modo uniforme Versare l'acqua sulle cipolle e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti senza coprire Quando la zuppa si è ridotta di 1 / Circa 4, spegnere il fuoco Accendere il forno in posizione grill Tostare il pane Una volta che il pane è tostato, metterlo sul fondo di una ciotola da forno (prendere 4 ciotole o 4 piatti fondi profondi) Versare la zuppa poi il fr omaggio grattugiato sopra Mettere le ciotole sotto la griglia del forno per 5-6 min Sale con fleur de sel, pepe Se avete solo una zuppiera grande potete mettere le 4 fette di pane sulle pareti inferiori, poi la zuppa e infine il formaggio prima di metterlo sotto la griglia.

La ricetta della torta di papaveri, porri e formaggio fresco di capra dovrebbe stupirti! È un digest di sapore e morbidezza .... Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 porri 1 scalogno 120 gr di caprino fresco 10 gr di semi di papavero 210 gr di farina 100 gr di burro 20 ml di 'olio d'oliva Sale e pepe macinato fresco Carta da forno Crostata di papaveri, porri e caprino sminuzzata Ricetta Preriscaldare il forno a 200 ° C (Th.

Ottima come antipasto o in un bicchiere per un aperitivo, questa crema di cavolfiore è sia liscia che gustosa.Ingredienti per 4 persone: 400 g di cavolfiore 30 g di burro semi-salato 25 g di amido di mais 75 cl di latte intero 1 pistillo di zafferano Sale Pepe Crema di cavolfiore Rimuovere le grandi foglie verdi dal cavolfiore.

Cremosa e fragrante, questa ricetta di filetto di maiale con funghi è anche facile da preparare Ingredienti per 4 persone: 1 filetto di maiale 400 g di funghi 30 g di burro 1/2 sale 20 cl di panna liquida 25 cl di brodo gallina 3 scalogni Filetto di maiale con funghi - Pelare e tritare finemente gli scalogni.

È così buono e gustoso che quasi dimentichi che è così facile da fare! La zuppa di funghi è una vera delizia e ti bastano pochi minuti per prepararla ... Ingredienti per 4 persone: 500 g di funghi champignon1 cipolla 75 cl di acqua 1 dado da brodo di pollo 25 cl di crème fraîche Ricetta zuppa di funghi Iniziare lavando accuratamente i funghi parigini quindi tagliare l'estremità della coda Sbucciare e tritare la cipolla Portare l'acqua a ebollizione quindi aggiungere il dado di pollo Aggiungere i funghi e la cipolla affettata Lasciare cuocere a fuoco coperto per 15 minuti Mescolare con un frullatore quindi aggiungere gradualmente la panna fresca Sale e pepe La zuppa di funghi si serve calda ma può essere servita anche calda o fredda come aperitivo.

L'estate è il momento delle grigliate e degli spiedini, un pasto ideale quando si ha a disposizione un barbecue o una plancha.Ecco una ricetta originale per spiedini di agnello con zucchine, pomodori e cipolle.Ingredienti per 6 persone (circa 12 spiedini): 1,2 kg di agnello (spalla o coscia) 6 pomodori 2 zucchine 6 cipolline o 4 grandi erbe provenzali Ricetta per spiedini di agnello con zucchine, pomodori e cipolle: Il successo di questa ricetta sta soprattutto nella cottura perché il l'agnello non deve essere troppo cotto perché potrebbe essere un po 'secco.

Nei ravanelli e nelle rape non si spreca nulla, si può cucinare tutto! Povero di calorie e ottimo dal punto di vista nutrizionale, le cime sono anche ricche di gusto e sapore! Ingredienti da 4 a 6 persone: 1 mazzetto di ravanello 1 mazzetto di rape novelle 2 patate 1 cipolla 1 litro di brodo di pollo Sale, pepe 1 noce di burro Ricetta per la zuppa di ravanelli e cime di rapa Iniziare tagliando il ravanello e le cime di rapa quindi pulirle bene, pelare e tritare la cipolla Pelarle patate e tagliatele a fettine sottili In una casseruola capiente, sciogliere una grossa noce di burro Aggiungere le cime e cuocere per pochi istanti Aggiungere le patate e la cipolla tritata Versare il brodo di pollo Lasciar cuocere fino a quando le patate sii tenero (circa 10 min) Mescola tutto Questa zuppa è una vera delizia, buon appetito!

Gourmet e croccante, questa ricetta della quiche alla ratatouille è una delizia Ingredienti per 4 persone: 1 pasta sfoglia 3 uova 25 cl panna liquida 100 g emmental grattugiato 1 cucchiaino. cucchiaino di miscela di 4 spezie 1 ramo di timo fresco 1 ramo di rosmarino fresco Sale, pepe Ratatouille 1 melanzana 1 zucchina 1 peperone 1 cipolla 3 cucchiaini.

La ricetta della zuppa di zucca e zucchine è un ottimo modo per variare i piaceri. Si può fare dal primo raccolto di zucca, si possono gustare anche le zucchine del momento. Ingredienti per 4 persone: Mezza zucca (circa 500 g) Se la zucca è più grande, tagliarla a pezzi e congelare il resto 2 zucchine (circa 500 g) 100 g di panna 75 cl di brodo di pollo 1 cipolla 1 spicchio d'aglio, pepe Ricetta per la zuppa di zucca e zucchine: Zuppa di zucca e le zucchine, se volete cucinarle con verdure di stagione, si fa all'inizio dell'autunno, quando potrete gustare zucchine e 1a zucca contemporaneamente.

La vellutata di zucca si sposa perfettamente con Comté, questo delizioso formaggio dona sapore e morbidezza, soprattutto nel cuore dell'inverno.Facile e veloce, la zuppa di zucca con Comté vi soddisferà.Ingredienti per 4 persone: 200 g di Comté 400 grattugiato g di zucca 200 g di patate 1 cipolla 1 l di brodo di pollo 50 g di burro 2 tuorli d'uovo 15 cl di panna liquida Sale, pepe Zuppa di zucca e strisce di Comté Pelare le patate e la zucca, tagliarle a cubetti.

A base di zucchine, gamberi ed emmental, questa quiche di gamberi è una ricetta originale, tanto quanto gustosa.Ingredienti per 4 persone1 zucchine16 gamberi sgusciati10 cl di panna liquida10 cl di ½ latte scremato2 uova25 g di farina25 g di amido di mais30 g di emmental grattugiato 1 cucchiaino. livello cucchiaino di curcumasel, pepe macinato fresco Quiche di gamberi leggera Preriscaldare il forno a 180 ° C.

Facile da preparare, deliziosa e terribilmente croccante, questa ricetta per una prelibatezza di carne e pistacchio dovrebbe sedurti.Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla 300 g di salsiccia 1 spicchio d'aglio tritato 1 cucchiaino. amido di mais 1 uovo 1/2 mazzetto di prezzemolo tritato 30 g di pistacchi sgusciati e non salati 1 pizzico di peperoncino Espelette 2 rotoli di pasta sfoglia 1 tuorlo d'uovo Sale, pepe macinato fresco Fritto con carne e pistacchi Preriscaldare il forno a 180/200 ° C (th.

Ecco un riuscito connubio tra terra e mare con questa ricetta della zuppa di zucca con pesce affumicato Ingredienti per 4 persone: 800 g di zucca 300 g di patate dolci 2 spicchi d'aglio 20 g di burro semi-salato 50 cl di brodo di pollo 100 g di merluzzo bianco nero affumicato 25 cl di panna liquida 2 pizzichi di pepe Espelette Fleur de sel, pepe macinato fresco Zuppa di zucca con pesce affumicato - Pelare e tagliare a pezzi la zucca e le patate dolci.

Regalati questa golosa ricetta di Zuppa di triglie con gamberi e calamari, facile e veloce da preparare.Ingredienti per 10 persone: 600 g di filetti di gallinella senza lische, Olio di Puget biologico 20 gamberetti 100 g di calamari a listarelle1 bulbo di finocchio 2 spicchi d'aglio 1 cipolla 1 mazzetto di basilico 150 g di pomodori schiacciati 0,5 g di zafferano 1 pezzetto di parmigiano 10 grissini, sesamo nero.

Ecco la ricetta del budino di riso e marmellata di latte, un dolce ideale per buongustai e buongustai, facile e veloce da preparare.Ingredienti per 8 persone: 1 vasetto di marmellata di latte Bonne Maman 1 manciata di mandorle a fette 1 uovo 150 g di zucchero 1 l latte intero 7 cl panna liquida 1 baccello di vaniglia 140 g riso tondo Ricetta per budino di riso e marmellata di latte Sbattere l'uovo intero con lo zucchero e unire il latte intero, la panna liquida e la bacca di vaniglia spezzata quindi scaldare senza girare far bollire mescolando.

La quaglia è uno dei grandi classici per un pasto festivo, qui è laccata con marmellata di amarene Bonne Maman® e verdure arrostite Preparazione: 15 min Cottura: 30 min Ingredienti per 4 persone 4 quaglie 1 cucchiaio di salsa di soia 3 cucchiai di marmellata di Amarene Bonne Maman® 1 cucchiaio di miele liquido 2 cucchiai di olio d'oliva 150 ml di vino bianco morbido 2 pizzichi di sale Pepe macinato fresco 1 vasetto di ciliegie snocciolate Mini carote Mini rape Mini zucchine 1 mezzo mazzetto di cerfoglio Ricetta per quaglia glassata con Marmellata di Amarene Salare e pepare l'interno delle quaglie.

Ecco una deliziosa ricetta della torta di prosciutto e porri, croccante al punto giusto e facile quanto veloce da preparare.Ingredienti per circa 4 persone: 2 rotoli di pasta sfoglia 4 fette di prosciutto (senza cotenna) 1 porro bianco 2 cucchiaini. cucchiaio di prezzemolo 1 uovo Per la besciamella: 30 g di burro semi-salato, 40 g di farina, 50 cl di latte intero Sale, pepe macinato fresco Ricetta per la torta di prosciutto e porri Preriscaldare il forno a 180 ° C (sp.

Il manzo saltato in padella, idealmente cotto nel wok e guarnito con sesamo e funghi shiitake, è un piatto veloce da preparare e delizioso da assaporare.Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Ingredienti per 2 persone: 1 bistecca di fesa da 280 gr circa 200 gr di funghi shiitake 160 gr di bulgur biologico 15 gr di semi di sesamo dorato Nella credenza 2 noci di burro Sale e pepe macinato fresco Ricetta per il soffritto di manzo con sesamo e shiitake Scaldare una padella con acqua salata.

Anche in inverno vogliamo freschezza e verdure crude quando il sole comincia a venirci meno, ecco quindi la ricetta della remoulade di mele, cavoli e carote.Ingredienti per 4 persone: 1/2 cavolo rosso2 mele2 carote Il succo di 1 lime 2 cucchiai di nocciole tritate 2 cucchiai di olio d'oliva Aceto Sale, pepe Ricetta remoulade di mele, cavoli e carote Questa ricetta è semplice ed eccellente per la vostra salute grazie alla combinazione di deliziose verdure e frutta invernale.

Ecco un'ottima ricetta per accompagnare la carne con questo Purè di patate al burro Roquefort.Ingredienti per 4 persone: Burro Roquefort 60 g di burro semi-salato 30 g di Roquefort 1 cucchiaino. 1 cucchiaino di pepe tritato Purea di patate 500 g di patate Qualche rametto di prezzemolo Fiore di sale Pepe macinato fresco Preparazione: 20 min - Cottura: 30 min - Difficoltà: facile Purea di patate, burro Roquefort Burro Roquefort: Togliere il burro dal frigorifero 1 un'ora prima dell'uso.